这5种豆腐不是真正的豆制品,常吃很伤身,千万不要给孩子吃

转载 网络  2021-10-23 07:22:43  阅读 2445 次 评论 0 条
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IMG_20210910_070715.jpg 这5种豆腐不是真正的豆制品,常吃很伤身,千万不要给孩子吃 饮食文化

豆制品,是餐桌上很受欢迎的一类食物,不仅营养价值高,而且美味可口,是无数人青睐的对象。豆制品中富含多种营养物质,对人体有很多的好处。那你知道豆制品的营养价值都有哪些吗?

豆制品的营养价值‍


其一,人体所需蛋白质的来源之一。豆制品富含丰富的蛋白质,是补充人体能量的一把好手。蛋白质的途径是多元化的,豆制品只是其中之一。人体的营养来源不是单一的,因此补充蛋白质不能够仅仅依靠豆制品,牛奶、鸡蛋等都要考虑在内。

其二,富含人体缺少的多种维生素及钙元素。除此之外,含有的不饱和脂肪酸,整体热量很低,不会引起机体发胖。


真正意义上的豆制品,经过简单的加工后,富含的营养物质不变,蛋白质含量仍然很高。相比于豆类来讲,更容易被人体吸收,可以起到平衡膳食的作用,无论老年人还是小孩都可以食用。

但要注意的是,当今市面上有很多披着豆制品外衣的伪装者,需要我们擦亮眼睛仔细辨别。这些伪装者在名字、外形上与豆制品很像,但本身却含有极少量的豆,甚至一点都没有,整体对人体没有一点益处。那你知道这些伪装者都有什么吗?

豆制品中的伪装者‍

1、鱼豆腐

你以为鱼豆腐是鱼和豆子加工而成的?你以为鱼豆腐的营养价值很高?其实不然,鱼豆腐中虽然有鱼字和豆字,但整体含量很低,其味道的来源大多都是依靠味精、盐、糖等调料调制出来的,最后加工成块状的形态。

鱼豆腐没有什么什么营养价值,而且热量不低,长期食用很容易引起身体发胖。如果实在喜欢吃,可以适当少吃,解解馋就行,食用过多,百害无一利。


2、日本豆腐

虽然日本豆腐也是以豆腐命名的,但与平时吃的豆腐有着本质的差别。日本豆腐也被叫作鸡蛋豆腐,其原材料并不是豆子,而是鸡蛋。

然后在鸡蛋的基础上,添加水、盐等物质制作而成,整体看来,与鸡蛋羹较为相似。日本豆腐的名字很迷惑人,但要知道,这是假的豆制品,不要被骗到了。


3、千叶豆腐

千叶豆腐不仅名字像豆制品,样子也很像,跟豆腐在外表上很相似,但营养价值却差了很大的层次。千叶豆腐是大豆分离蛋白与其他物质醒发制成,里面包含有很多调味料,而钙、蛋白质等营养物质却少得可怜。

因此,千叶豆腐并不是真正意义上的豆制品,并不利于人体的健康


4、杏仁豆腐

当今的食品具有很强的迷惑性,名字与食材存在着很大的差距,杏仁豆腐就是如此。杏仁豆腐,并不是豆制品,而是杏仁、牛奶,结合其他物质制作而成的一种甜品,其中含有大量的糖,不建议多吃。


5、再加工的豆制品

上面四类从本质上来讲就不是豆制品,而“再加工的豆制品”本身确实是不错的豆制品。豆干零食、油炸豆干、麻辣豆皮等原身都是豆制品。

但经过无数步骤的加工,添加糖、油、盐等各种物质,让它们的营养价值变得越来越低,但味道越来越好。因此,解馋可以,但想通过吃这些获取营养,那是不可能的。

豆制品的营养价值很高,是不错的养生食品。但要注意的是,豆制品的伪装者很多,一定要仔细辨别,避免因识别不清造成身体负担。

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